Essen + Trinken in Italien
Essen und Trinken ist in Italien ein
wichtiger Bestandteil der Kultur. Italiens Küche hat viele Gesichter.
Beeinflusst jeweils von dem was
das
Land an heimischen Produkte hergibt und auch von den verschiedenen Kulturen,
die Italien nachhaltig prägten. Dabei steckt hinter den Gerichten dass, was
Italien auszeichnet, nämlich viel Leidenschaft was das Kochen an sich
anbelangt und die Fähigkeit ein jedes Essen zu einem vergnügten Ereignis
werden zu lassen.
Die Gerichte, die die italienische Küche weit über die Grenzen hinweg bekannt gemacht haben sind dabei geprägt von verschiedensten Früchten, Gemüsesorten und Kräutern, Gewürzen und dem vielfältigen Angebot an Fisch und Fleisch. In Abhängigkeit von den jeweiligen lokalen Anbauprodukten weist dabei jede Region Italiens ihre eigenen Speisespezialitäten auf. Aus Süditalien stammt dabei die Weizenmehl-Pasta und das Olivenöl.
Pizza
und
Pasta sind natürlich typisch italienische Speisen. Während Spaghetti im
18. Jahrhundert in Neapel erfunden wurden, ist die Pizza eine Erfindung der
Süditaliener und wurde Mitte des 18. Jahrhunderts erfunden. Zu den
italienischen Spezialitäten zählt aber auch der Mozzarella, dessen Ursprung
in der Region Kampanien zu finden ist und hier schon seit dem 2. Jahrhundert
aus Büffelmilch hergestellt wird.
Was die Getränke angeht, so sticht Italien vor allem wegen seiner
zahlreichen Weinsorten hervor. In beinahe jeder Region Italiens wird Weinbau
betrieben. Bekannt ist Italien aber auch für den Grappa, den Ramazotti und
für verschiedene Kaffeegetränke.